【使ってみた！】バーミキュラライスポットミニは、少人数家庭に最適のスーパー調理家電！

「世界一、おいしいごはん」を目指して開発されたバーミキュラの炊飯器「バーミキュラライスポット」。2016年に12月に発売されて以来、そのおいしさはあっという間に評判になり、発売1年で5万台を超えるヒット商品になりました。

しかしライスポットは、最大5合まで炊飯できるサイズと大きく、キッチンに置くスペースがないと諦めている人も少なくありませんでした。今回、従来サイズよりコンパクトになった3合炊きの「ライスポットミニ」が登場しました。ひとり暮らしや夫婦2人、あるいは夫婦＋小さな子ども2人といった、少人数向けに最適なサイズです。今回はこの新モデルで実際の使い勝手をチェックしてみました。

ごはんのおいしさは圧倒的！

本体の構成は、バーミキュラのホーロー鍋と自動的に温度調整ができるIHヒーターの組み合わせ。従来モデルは直径23cmの鍋でしたが、ミニでは19cmになりました。わずか4cmの違いですが、実際に目にするとかなりコンパクトになったことを実感できます。キッチンやカウンターに置いたときの圧迫感がなくて、すっきりとレイアウトできます。

サイズは小さくなったものの、調理に関する機能は一切削られていません。炊飯モードと調理モードが用意されて、ごはんだけでなく、調理にも活躍します。操作もボタンが光ってつぎの操作を指示するスマートタッチキーを採用していて、迷わず操作できます。

炊飯は「白米」や「玄米」などの種類と炊き方、炊飯量を設定や炊飯料を選択し、炊き上がりの種類「ふつう／おこげ／おかゆ」を決めるだけ。タイマーを併用して指定時間に炊き上げることも可能です。

文句なくおいしい基本の白米

さっそく白米を炊いてみました。ごはんをといで分量の水を入れたら、スイッチを入れたらあとはおまかせ。60分ほどで炊き上がりました。フタをあけて、ごはんを混ぜ合わせると、おいしそうな香りがたちのぼります。実際に食べてみると、それはもうごはん一粒一粒がしっかりとしていて、米の甘みが引き出されたとてもおいしいごはんです。

この製品にはごはんの保温機能はなく、炊き上がったごはんが余るときは、ラップに包んで冷凍することが推奨されています。もちろんそれでもおいしく食べられるのですが、この製品で作ったごはんは冷めてもおいしいのです。たとえばおにぎりにしてしまえば、あとでいくらでも食べられてしまいます。

もちろんタイマー炊飯ができるので、毎回食べきりの量で作っても面倒ではありません。たぶん、この製品を使ってみたら「保温機能はいらないなあ」と実感できるでしょう。

炊き込みごはんや玄米もうまい！

続いて炊き込みごはんを作ってみました。具材にさくらえびとタケノコのオリジナルですが、炊き方の分量は付属のレシピ本を参照しました。炊き方のモードは白米と同じでOK。これもスイッチを入れたらおまかせでできあがりました。調味料を入れる分、炊き込みごはんは焦がしてしまうことも少なくないのですが、ばっちりおいしくできあがりました。

さらに玄米も炊いてみました。玄米も炊き上がりのフタを開けるときれいなかに穴ができて、ふっくらおいしくできあがりました。とにかくごはんに関しては、このライスポットミニにまかせておけば、間違いなくおいしく炊き上げてくれます。

調理モードがすごく便利！

実はこの製品は、調理モードを使った、料理が便利と評判になっています。火加減や温度を設定して、タイマーで時間設定できるので、温度管理が難しい調理でも失敗せずに作れます。また、バーミキュラの特徴でもある無水調理も手間なくできます。

本格的な無水スパイスカレーにトライ

加工精度が高いバーミキュラの鍋は、しっかりフタで密閉できるので、無水調理が得意です。野菜などの水分だけで作る無水カレーは、人気レシピで付属レシピにも掲載されています。今回はそれを少しアレンジして、カレールーを使わない本格スパイスカレーを作ってみました。

手順としては、調理モードを弱火にして、多めのオイルで、クミンなどのスパイスを炒めて香りを出します。タマネギのみじん切りを投入して香りを移し、そのほかの具材を順番に入れて60分ほど煮込みます。そのあとでターメリックなどのスパイスを加えて味を調整して、フタをして10分ほど余熱で味をなじませて完成です。野菜のうまみが効いた、おいしいカレーができあがりました。