街のパン屋さんもいいけれど、自宅でこだわりのおいしいパンが作れたなら？ そんなパン派の願いを叶えるホームベーカリーが各メーカーから登場。今回は「高加水パン」「リッチ・パン・ド・ミ」などトレンドのパンを作れちゃうとウワサのホームベーカリーをレビュー。
1万個以上のパンを食べ歩いた「旅するパンマニア」 こと片山智香子さんに、使って試して食べ比べてもらいました。その実力やいかに！？
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旅するパンマニア／片山智香子さん
１万個以上のパンを食べ歩いたパンマニア。各メディアをはじめ、自身のYouTubeでも美味しいパンを紹介中。
❝初めての一台❞にオススメ！シロカの高コスパモデル
シロカ おうちベーカリー ベーシックプラス SB-2D151 実勢価格￥15,840 問い合わせ：シロカサポートセンター TEL：0570-001-469
定番の食パンをはじめ、30種類のメニューが自動で作れる。糖質オフパンや米粉パン、高加水パンなどトレンドを押さえたメニュー構成が嬉しい。業界最速なんと58分で作れる超早焼きパンは忙しいときにも◎。もち、ピザ生地、ヨーグルト、甘酒、焼きいもなどパン以外のメニューも豊富だ。
パン業界の最新トレンド「高加水パン」を作ってみました！
①水225ml、砂糖17g、ドライイースト2.7g、強力粉250g、塩5gをボウルで混ぜる。
②本体に投入！
③メニューを選んでスタート！今回は「高加水パン」をセレクト。
④粉落とし。粉落としブザーが鳴ったら５分以内に、ヘラなどで釜の内側に付いた粉を落とし、生地に混ぜ込む。
約3時間16分で1斤が完成！
そのお味は？
「市販の高加水パンをすごく研究されている味ですね。完成度が高いです。クラム（白い部分）がちゃんとみずみずしくておいしい！」（片山さん）
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