「ガチで激うまカップ麺」グルメライターが4月後半に食べてよかったベスト3杯【1位は最後の一滴まで楽しめる淡麗スープが最高】

複数の魚介ダシを鶏油がまとめあげた旨み満載スープ「AFURI 柚子塩らーめん」

日清食品が4月1日に発売した「AFURI 柚子塩らーめん」。淡麗系ラーメンの名店「AFURI」の代名詞である「柚子塩らーめん」をカップ麺で再現。今回はリニューアル版で、サバなどの魚介の旨みと柚子の香りをアップし、よりお店に近い味わいにアップデートしています。麺は全粒粉入りノンフライストレート麺。具材は、豚のジューシーな旨みが口の中に広がる炙りコロチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、柚子皮の構成。

作ってみると、柚子のさわやかな香りが鮮烈に漂ってきて、上品な雰囲気ながら食欲をそそります。炙りコロチャーシューとメンマ、白髪ねぎと青ねぎの具材が上品な雰囲気で、透明感のある黄金色のスープとともに美しいビジュアルを演出しています。細麺はつるりと口に入り、スープもほどよく連れてきてくれます。

スープは柚子の香りの後に魚介系の濃厚なダシが感じられ、鶏油の旨みが全体をまとめてくれて、くどさのない旨みがたっぷり味わえます。スープだけを飲むと、かつおや昆布などの旨みがより明確に味わえます。最後の1滴まで旨みを楽しめました。