「ガチで激うまだったカップ麺」グルメライターが食べてよかった“カップ焼きそば”ベスト3杯【1位は猛烈に濃厚な味わいが広がる人気店の特別版】2024年9月後半編

風味だけでなく食感もたこ焼き？「明星 築地銀だこ監修 たこ焼味焼そば」

明星食品が9月16日に発売した「明星 築地銀だこ監修 たこ焼味焼そば」は、人気のたこ焼き店・築地銀だこの味をカップ焼きそばで再現した一杯。2022年に発売した同商品のリニューアル版となっており、前作よりふりかけを増量することで、たこ焼の風味を強化。さらに築地銀だこの味に近づけたそう。

しなやかでもっちりした麺を使用し、ソースは築地銀だこのたこ焼の味をイメージした甘濃い味わいに、タコの旨みや香ばしい生地をイメージして香りづけを施しています。ふりかけは、醤油入り揚げ玉、たこ焼味パウダー、削り節、紅生姜、あおさ。具材はキャベツ。

麺を作り、最後に後のせのふりかけをオン！ 削り節とたこやきパウダーの香りが強烈です！ 揚げ玉も多めで存在感があります。麺とふりかけを混ぜてからひと口。お好みソースのような甘さとしょっぱさを感じるソースと中太麺がマッチし、味わい・食感ともにパンチがきいています。

削り節とたこ焼味パウダーを麺にまとわせることで、パリパリの削り節がのったたこ焼きを口に含んだような、サラッとした舌触りが生まれており、食感の再現度が高いです。時々歯に当たる揚げ玉の食感が心地よく、新鮮さを感じさせてくれます。カップ焼きそばながら、たこ焼きを食べた感が味わえる魅力ある一杯でした。