「ガチで激うまだったカップ焼きそば」グルメライターが食べてよかったベスト3杯【1位は予想外の味付けとクセになる食感が面白いペヤング】2024年12月前半編

切らない麺にからみつく米の新食感が面白すぎる！「ペヤング そばめし風やきそば」

まるか食品が11月25日に発売した「ペヤング そばめし風やきそば」。アルファ化米とやきそばを組み合わせ、粉末ソースを使用することで本格的なそばめしの味わいを再現した1杯です。今回、カップが深めなのも特徴。

かやくの中にあるのがアルファ化米。ソースもペヤングには珍しい粉末ソースを使用しています。粉末にすることでアルファ化米にソースが吸収されすぎるのを抑え、麺にもソースの味がバランスよく定着することを狙っていると想われます。

作ってみました！粉末を混ぜるのに苦労すると思っていましたが、実際やってみると、意外と簡単にソースが全体にまわり、色も均一になって食欲をそそります。香りはペヤングよりもややまったりとした甘い感じで、お好みソースっぽいかも。

ひと口食べてみると、やはりマイルドなしょっぱさと甘味のある味わい。いつものペヤングのようなスパイシーさはありません。そのまるみのある味わいがアルファ化米と相性が良く、麺と一緒に口にいれると、異なる歯ごたえが楽しめて、そばめしっぽさを感じます。後味の中にさわやかな風味があったのが印象的。米が1ヶ所に固まりがちなので、米ををよく混ぜながら食べるのがおすすめです。