「TKGどれウマ検証」黄身と白身の混ぜ方を変えるだけで数倍美味しくなる!? 卵かけご飯を3種類の作り方で食べ比べてみた

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映画「ロッキー」では主人公がジョッキに入った生タマゴをゴクゴクと飲むシーンがあります。海外では生タマゴを食する文化がないため『主人公は相当やばいヤツ』というのを表現しているのです。目玉焼きですら生を嫌い両面焼きが通常スタイル。

しかし日本では目玉焼きは片面焼きが通常スタイルだし、なんなら半生を好む人も少なくないはず。茹でタマゴも半熟が人気だし、温玉も半熟、すき焼きにいたっては生タマゴに具を絡めて食べ進めます。

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3つのTKGスタイルで、どれがウマイ？

そんな生タマゴレシピの定番は、頭文字3文字で表されることが多くなったTKG=「タマゴかけゴハン」ですよね。最近は「タマゴかけゴハン」専用の醤油が数多く発売されていますが、その専用醤油を手に入れる前に、皆さんにもぜひ検証していただきたい「タマゴかけゴハン」のスタイルが3つあります。

1つは黄身と白身を完全に混ぜ合わせる従来型のノーマルスタイル。もう1つが白身をゴハンと混ぜ、黄身をトッピングするスタイル。

最後の1つが白身をメレンゲ状にホイップし、黄身をトッピングするスタイル。同じタマゴを使っても、味が全然違ってくるから不思議です。