STEP1 下ごしらえをして溶き卵を炒める
ウインナーは半分、キャベツはひと口大、タマネギはくし切り。卵はボウルに溶いておく。フライパンにマヨネーズを熱し、ふつふつしてきたら溶き卵を流し入れて半熟になったらボウルに戻す。
STEP2 ウインナーと野菜を炒めて卵を戻し入れる
フライパンにサラダ油を熱し、ウインナー、キャベツ、タマネギを入れ、軽く塩胡椒して、しんなりするまで炒める。カレー粉を加えて全体にまぶし、ボウルの卵を戻し入れる。
STEP3 全体が混ざったらお皿に盛り付ける
卵に火を通しすぎないように全体を手早く混ぜたら、火を止めてお皿に盛り付ける。お好みで、追い胡椒、追いマヨネーズ、追いカレー粉をしてもいい。
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ライター金山 靖
文房具、家電、インテリア、雑貨などライフスタイル系グッズに精通。商品の企画開発担当者をはじめ、タレントや文化人などへのインタビュー経験も豊富。カップ麺やお菓子などグルメ全般にも造詣が深い。
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お問い合わせ：monomaxofficial@takarajimasha.co.jp
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