豆腐さえあれば「四川風麻婆豆腐」
永谷園
本日の逸品 四川風麻婆豆腐中辛
￥324（税込）
まずは「四川風麻婆豆腐」です。用意するのは豆腐350g。
豆腐を1.5～2cmにカットしてパッケージに入れてチャックを閉めます。筆者の好みで大きくカットしてしまっていますが、レンジ加熱のみなので細かくカットしたほうが調味料は絡みやすいと思います。
レンジ内に立てた状態で置き、3分50秒（600Wの場合）加熱すれば完成！
お皿に盛ればレンジだけで作ったとは思えません。
「四川風」を謳っているだけあって、結構ガチなピリ辛加減が本格的っぽい味わいです。豆板醤・甜面醤・豆豉醬が入っているそうで、辛みと旨みのバランスが絶妙！でもお子さまは食べられないと思う……大人だからわかるおいしさでお酒が進みます。
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この記事を書いた人
ライター松本果歩
インタビュー・食レポ・レビュー記事・イベントレポートなどジャンルを問わず活動するフリーランスライター。コンビニを愛しすぎるあまり、OLから某コンビニ本部員となり店長を務めた経験あり。日本酒・焼酎・発酵食品が好き。
Website：https://monomax.jp/
お問い合わせ：monomaxofficial@takarajimasha.co.jp
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