「汁ありvs汁なし、どっち派!?」この春、成城石井が仕掛ける“世界の麺頂上決戦”がアツすぎる…グルメライターが気になる新作3品を実食レポート！

“汁なし麺”は8品すべてが新作！タレと具材の絡みを楽しむ麺ワールドへ

タレや具材の一体感を楽しむなら、“汁なし”を要チェック！今回は全8品が完全新作という豪華さ。スープがない分、タレや油の旨みがダイレクトに伝わる濃厚系麺が勢ぞろい！どの一品にも国ごとの個性がギュッと詰まっています。

汁なし新作① 【インドネシア】ミーゴレン（自家製麺使用 ）

ナンプラーやシラチャーソース、ダイストマトなどをベースに、「中国醤油」や自家製サンバル（現地のチリソース）を加えた甘辛スパイシーな味わい。麺はタレがよく絡む太めの中華麺を使用し、具材には海老・厚揚げ・目玉焼きなどをトッピング。ボリュームも満点で、インドネシアの屋台気分を楽しめる一杯。

汁なし新作②【タイ】タイ風汁なしまぜそば（バミー・ヘーン）

屋台定番のバミー・ヘーンを成城石井流にアレンジ。シーユーダムやナンプラーをベースに、日本人好みにたまり醤油で味を調整。中細の自家製麺に、焼豚・ゆで玉子・レモン・ナッツなど多彩な具材が華やかに盛られています。自家製チリペースト「サンバルブラチャン」で味変も楽しめます。

汁なし新作③【中国】温めて食べる！甘辛肉味噌のジャージャー麺

甜麺醤ベースの甘め肉味噌に、ピリ辛の特製タレを合わせた濃厚仕上げ。コシのある自家製中華麺に、椎茸や筍入りの肉味噌がしっかり絡みます。トッピングには4種の自家製ナムル（小松菜・人参・豆もやし・ぜんまい）を使用し、食感や彩りも◎。