「これでそうめん食べたら…激うま」久世福商店の“夏季限定めんつゆ3種”が感動レベルだった…グルメライターが正直レビュー

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「え、これ、ただのめんつゆじゃないよね!?」と思わず声が出るほど、クオリティが高かった。今回ご紹介するのは、久世福商店の夏季限定めんつゆシリーズ。定番の「すだち鰹」「黒胡麻担々」に、今年は新作「梅しそ」が仲間入り！味わいはそれぞれに個性が光り、爽やか・濃厚・さっぱりと、夏の気分にぴったりのラインナップ。冷たいそうめんに合わせれば、一気に季節感アップ。もちろん、料理のタレやアレンジ調味料としても優秀。そんな魅力満載の3本を、実際に食べ比べしてみました！

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さっぱり感がクセになる！食卓に“涼”を呼ぶ一本『梅しそめんつゆ』

梅の酸味と青じその香りがふわっと広がる、まさに“夏の清涼感”をそのまま詰めたような一本。紀州南高梅のペーストと、粗めにカットした国産青じそを組み合わせ、大根おろしも入っているので、麺との絡みも抜群です。

希釈は「本品1：水2」が基本。そうめんに合わせてみると、まず青じその芳醇な香りが鼻に抜けて、すぐに南高梅の爽やかな酸味が追いかけてきます。後味はすっきりしているのに、だしの旨みはしっかりと残り、どこか品のある味わい。あまりに自然な味の流れに、気づけばあっという間に完食。暑い日でもするっと食べられる、まさに“夏の救世主”的つゆです。

アレンジレシピとして、豚しゃぶサラダにかけてみましたところ、相性が良すぎて感動！ 豚肉の甘みと梅しその酸味、青じその香りが混ざり合って、ひと口ごとにリセットされるような心地よさ。重たくなりがちな肉料理も、このつゆを使えば驚くほど爽やかに。個人的には、そうめんよりこちらのほうが真骨頂かも、と思えるほどでした。