「これでそうめん食べたら…激うま」久世福商店の“夏季限定めんつゆ3種”が感動レベルだった…グルメライターが正直レビュー

香りとだしが織りなす、王道の涼味！『すだち鰹めんつゆ』

徳島県産すだちの爽やかな香りと、鰹だしのコクを組み合わせた夏にぴったりの和風つゆ。冷やしそうめんをはじめ、冷しゃぶや冷奴、夏野菜などとの相性も抜群。

徳島県産すだちの爽やかさと、鰹のだし感が絶妙に調和。まずそうめんに合わせてみると、「これこれ、これだよ！」と、定番ながらも深みのある味わいに唸る一杯に。爽やか系のつゆは数あれど、柑橘の香り×鰹のコクという組み合わせのバランスがここまで良いものは、なかなかありません！薬味を入れなくても成立する完成された一杯ですが、大葉やみょうがを足してもケンカせずに調和してくれます。

そしてめんつゆとしてだけでなく、料理の「タレ」としてのポテンシャルがかなり高いのも魅力。炒めたなすと豚バラに、すりおろした大根にすだち鰹めんつゆを入れてよく混ぜて全体にかけるだけ。脂のコクとだしの旨み、大根おろしの辛味、すだちのキレが渾然一体に。箸が止まらなくなるおいしさでした。