「セブン“金の”シリーズ、これ美味…」15周年でリニューアル＆新商品登場！“絶対買うべき4商品”を実食レポート

15年の歴史は半端ない！王道の「金のハンバーグ」

続いては　「金のハンバーグ」です。セブンプレミアムゴールド誕生の15年前からある商品で、7月にリニューアルしました。これまでは牛肉を使っていたそうなのですが、さらにジューシーな肉汁を楽しめるよう豚を含めた合い挽きに変更することで、よりジューシーな肉汁を楽しめるように。

レンジ調理でこのクオリティか……と思わずため息が出ます。私がしたのはレンジのスイッチを押したこととお皿に出したことだけ。食べる前から高級感のある香りで美味しさが確定しています。

とにかくやわらかいです。お箸でふぁーっと崩れます。

ソースが多めに入っているのでたっぷりハンバーグに絡ませながら食べてくださいね。ちょっと今回失敗したのは平皿に出してしまったこと。ハンバーグを絡ませやすいように深皿推奨です。味は赤ワインを感じる高級感ある味わいですが、しかし万人が好きなんだろうなというオーソドックスさもあります。

濃厚なデミグラスソースは子牛の骨やすね肉、香味野菜、香辛料などを使って作る「フォン・ド・ボー」という手法で3日感煮込んでいるのだそう！ハンバーグの肉汁が混ざることでより芳醇な味わいです！