「これ専門店レベル」期間限定“成城石井自家製の台湾スイーツ”ベスト3選【1位は初体験のふわしゅわ食感に感動】

2. 成城石井自家製 とろり、とろける本格杏仁豆腐

杏仁霜（きょうにんそう）を使わず、杏の種子を24時間じっくり漬け込んで抽出した“杏仁液”を使用。北杏と南杏を独自ブレンドし、牛乳と生クリームを加熱して合わせることで、香り高くまろやかな風味に。ゼラチンと寒天を絶妙なバランスでブレンドして、“ぷるん”と“とろける”の中間食感を実現。

ひと口食べて、これはレべチ！とめちゃめちゃ興奮しました。杏仁豆腐ってコンビニや中華店でも食べ慣れているけど、これは完全に別格。香りが華やかで上品、口に入れた瞬間ミルキーなコクがふわっと広がります。甘さも控えめで、後味はすっきり。

固すぎず、とろっとやわらかめでスプーンがすっと入る感じで、まさに“飲める杏仁豆腐”。 「高級ホテルのデザートみたい」と思うほど完成度が高く、これが431円（税込）は正直安いかも。人生で食べた杏仁豆腐の中でも確実にトップクラスでした！