【きのこの山50周年】「たけのこの里」の設計とは対極!? 開発担当者を直撃！おいしさの秘密と感動パッケージを深掘り

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日本のお菓子の中でトップレベルの知名度を誇る明治「きのこの山」。今年で発売から50年を迎え、名実ともに世代を超えて愛されるお菓子と言えるだろう。 その偉業を称え、「きのこの山」の素晴らしさをあらためて掘り返してみたところ、ファンを魅了する推しポイントが想像以上にたくさん見つかった。

そこで、おいしさの秘密や、パッケージに込められたメッセージなどに迫るべく、愛ある開発・マーケティング担当者さんを直撃取材。知られざる「きのこの山」の深部に迫る。

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開発担当者に直撃取材を敢行！

「きのこの山」をもっと深く知るため、この二人に直撃！全きのたけ民が注目すべきポイントや細かい味へのこだわり、知れば必ず共感できる公式キャラクターなど、愛と情熱あふれる話をたっぷり伺いました！

【Topic1】「きのこの山」はチョコありき、クッキーの「たけのこの里」

「きのこの山」と「たけのこの里」、違いは形状や素材だけではなかった！知っているようであまり知られていない両者の根本的な違いについて教えてもらった！

──「きのこの山（以下きのこ）」のおいしさの秘密は？

北澤さん「姉妹品の『たけのこの里（以下たけのこ）』と対比するのがわかりやすいと思うのですが、どちらもチョコレート（以下チョコ）と焼き菓子のバランスのよさを重視した、王道のチョコスナックを目指しています。ですが両商品はまったく違う設計にしています」

吉田さん「『きのこ』はチョコをベースに、どんな焼き菓子を合わせたらいいだろうという設計で開発されました。一方で、『たけのこ』はクッキー菓子の開発に近いんです。同じチョコスナックでも、対極にいる存在です」

北澤さん「『きのこ』はチョコに厚みもありますし、チョコをより楽しめる設計になっています。また、どちらもチョコが2層構造になっていて、味わいが違う2種類が深みのある複雑な味わいを生み出しています」

「きのこ」「たけのこ」ともに2層構造のチョコレートを採用。外側部分に苦みが強いチョコレートを、内側部分にミルク感が強いチョコレートを使っている。2つの味が口の中で混ざることで、味に深みが出ておいしさが増す仕組みだ。