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【ナポレオン軒】衝撃の茹で時間10分！もはやラーメンの域を超えた「釜玉中華そば」

常にラーメン業界に新風を吹かせ続けるつけ麺「TETSU」創業者・小宮一哲氏が手掛ける話題店「ナポレオン軒」の袋麺が登場しました。

最大の特徴は、袋麺としては異例の「茹で時間10分」という極太ストレート麺です。もはやラーメンとしての域を超えている茹で時間です。ナポレオン軒のそもそものコンセプトが「麺が主役」ですので、この茹で時間は実店舗の再現には必要な10分と推測されます。

まずは麺から。もう細うどんを超えるレベルの太さです。そのぶん表面積が広がりますので、タレとの絡み方と調和がすばらしい。麺そのものの旨さを味わうために設計された、甘辛く香ばしい醤油だれが特徴。鰹節とポークの旨味が凝縮されています。

茹でたての熱々麺に「生卵」とタレを絡めるのが鉄板です。さらに私のイチオシ味変は「柚子七味 ＋ にんにく＋ちょっとマヨネーズ」の組み合わせです。これはぜひやっていただきたい！激ウマ間違いなしです。再現度が高いのでまさにお店クオリティです。またトッピングで大化けするのもこの袋麺の特徴。お店を真似てさまざまなお好み調味料を加えていただいて自分なりのカスタマイズも大変楽しいです。

とにかく麺が主役！10分茹でるだけあり、麺のコシと小麦の香りが強い＆食べ応えバツグンなのでもりもり頬張って食べていただきたい一杯です。