【カップ麺なのに罪悪感ゼロ!?】BASE FOOD初、完全栄養食の「汁ありラーメン」って正直どうなの？マニアが醤油と味噌をガチ食べ比べ

【実食】味噌ラーメン：焦げ旨な麺の風味とベストマッチ

「BASE RAMEN 味噌ラーメン」は、まろやかでやさしい味噌の風味が沁みわたる、香り豊かな味噌ラーメン。麺は鶏ガラ醤油ラーメンと同じ、小麦粉全粒粉や大豆粉、米ぬか粉、海藻粉末や昆布粉末などを使った特製ノンフライ麺。

スープは、みそ、植物油脂、ポークエキス、砂糖、ねりごま、動物油脂、酵母エキス、香味食用油などが配合された味噌スープ。かやくはコーンとネギ。公式HPによると、寿がきや食品の関東工場で製造されています。

味噌ラーメンも、塩分量は他社製品より控えめです。

こちらも熱湯を入れて4分で完成です。香りはストレートな味噌ラーメンといった感じ。スープを飲んでみると、味噌味がほどよく感じられる薄めの味付け。喉を通った後も味が強く残ることはなく、さっぱりとした風味です。

全粒粉の麺は味噌スープをよくまとっており、焦げの旨みに近い苦旨さによって味噌スープの甘みが際立ち、ベストマッチ。全体的に満足度高めです。