05. 日常 × オーチャード ハウス
日常
住所：京都府京都市中京区西大文字町615 四富会館内
四富会館に店を構える、会話が主役の酒場。寿司職人の家系に生まれた店主が手がける鯖寿司が名物だ。本企画では「オーチャード ハウス」をハイボールでセレクト。名物「鯖寿司」とのペアリングを楽しめる。脂の厚い鯖寿司に対し、果実のニュアンスと穏やかな酸が静かに寄り添う。酒が主張しすぎることなく、会話の合間に口を整える役割を果たし、場の空気を支える一杯として機能している。
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