【700円以下の極上体験】成城石井の絶品新作「ひんやりスイーツ」実食ベスト3。1位はチョコミン党マストバイのチーズケーキ

【第3位】 梅寒天のさっぱり感が夏らしい和風あんみつ

セントラルキッチンの和菓子職人が手がけた夏らしいあんみつ。梅寒天は、梅果汁の配合を細かく調整し、爽やかな酸味を引き立てている。自家製のあんず餡葛饅頭は、生地だけでなく餡にもあんずピューレを使用。ひと口ごとに、あんずのやさしい風味が広がる一品。

あんず餡の葛饅頭と梅寒天、あんこ、かのこ豆、白玉を組み合わせた和風あんみつ。付属の黒蜜をかけて食べます。これは暑さで食欲がない日でも、するっと食べられる一品。特筆すべきは梅寒天のキレの良さ。黒蜜の甘いあんみつを想像して食べると、その上品な酸味に驚きます。そして特に印象的だったのがあんず餡葛饅頭。ぷるんとした葛饅頭を割ると、中にねっとりとしたあんず餡が入っています。この涼しげなあんず餡葛饅頭だけ、10個入りで売ってほしい……と思ったほど。

和スイーツ好きの私としては、甘すぎず酸味が効いているバランスが好み。あんみつって重くなりやすいイメージですが、これは軽やかで食べやすい！「和風ひんやりスイーツが欲しい」日にぴったりだと思います。