所要時間たった5分！ひき肉×卵で包丁いらず「愉快！痛快！食べて爽快！ブルースカイジャオ」の簡単3STEPレシピ
あいびき肉／80g（豚ひき肉でもOK）
卵／2個
パクチー／適量
ゴマ油／小さじ1
塩・胡椒／適量
シラチャーソース／適量（ケチャップでもOK）
【STEP1】下ごしらえをしてひき肉を炒める
卵はボウルに溶いておく。フライパンにひき肉を入れ、塩・胡椒し、中火で熱し火が通るまで炒めたら、溶いた卵のボウルに移す（油はフライパンに残す）
【STEP2】ひき肉入り卵を焼いて形を整える
フライパンにゴマ油を加えて熱し、ひき肉が入った、といた卵を流し入れる。まわりが固まってきたら上下を折り返して長方形にして、さらにひっくり返し、両面を香ばしく焼く。
【STEP3】お皿に盛り付けてパクチーを添える
両面が香ばしく焼けたら、器に盛ってパクチーとシラチャーソースを添える。お好みで食べやすい大きさに切ってもいい。箸で切れる柔らかさだから、そのままでもOK！
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この記事を書いた人
ライター金山 靖
文房具、家電、インテリア、雑貨などライフスタイル系グッズに精通。商品の企画開発担当者をはじめ、タレントや文化人などへのインタビュー経験も豊富。カップ麺やお菓子などグルメ全般にも造詣が深い。
Website：https://monomax.jp/
お問い合わせ：monomaxofficial@takarajimasha.co.jp
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