【日本刀の切れ味を台所に】これぞメイド・イン・ジャパンの真骨頂！一生モノ確定の最高峰包丁「関孫六」の凄みに迫る

刀匠の業で最上の切れ味を追求した一本。貝印「関孫六 要」

関孫六ブランドの最高峰シリーズ「要」の一本。日本刀から着想を得た鳥居反り形状は、効率的に力が加わる機能性と美しさを兼ね備える。剣型の刃先は肉の筋切りや人参の飾り切りなど細かい作業がしやすい。サイズ120mm。

一般家庭でも小回りがきいて使いやすい120mmサイズ

プロ仕様のクオリティでありながら、120mmのサイズは小回りがきき、一般家庭でも便利に使える。柔らかい野菜の薄切りや皮むきなどにも使いやすい。

【細部のこだわり】継ぎ目を感じない八角柄と鋭い三層鋼

ユーザーとプロの声を聞き、試作検証を繰り返した八角柄。職人が一本ずつ手作業で削っており、口金とのつなぎ目をほぼ感じない仕上がりだ。

特殊ステンレス刃物鋼を芯材とした三層鋼を使用。従来品より刃先を薄く仕上げることで切り込む際の抵抗が少なく、鋭い切れ味が長く続く。

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