「客数1日1万人減でも最高益を達成」「原価率が一番高いメニューは？」日高屋の社長が語る衝撃の事実…ほか【企業インタビューの人気記事ランキング・8月版】

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MonoMaxWebで8月に特に注目を集めた「企業インタビュー」の記事ベスト3をランキング形式で紹介します。第3位は、ドン・キホーテの攻めすぎ惣菜「偏愛めし」の開発秘話。第2位と第1位は、いずれも日高屋社長のインタビューがランクイン！「30円値上げで最高益を達成した理由」や「一番原価率が高いメニュー」など、普段は知ることができない企業の舞台裏を一挙にお届けします。

第3位　「万人ウケする美味しさでは会議でボツになる!?」ドンキの攻めすぎグルメ“偏愛めし”の開発秘話をキーマンに聞く

2023年11月から展開されているドン・キホーテオリジナルの弁当＆惣菜ブランド「偏愛めし」。新商品が出るたびに、その攻め具合に驚ばかりですが、一体どのようにアイディアが生まれているのか？そしてどのような会議で承認されるのか？気になる疑問を、開発担当の犬塚康太さんに聞きました。

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