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モノマックス 2026年3月号

2026年2月9日(月)発売
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(画像一覧)【角上魚類の秘密】なぜあんなに安くて新鮮なのか?「時代に逆行」人件費を増やす理由と意外なヒット商品

角上魚類株式会社相模原店の花原茂幸店長と、親切係の村上大貴さん

角上魚類株式会社相模原店の花原茂幸店長と、親切係の村上大貴さん

角上魚類株式会社相模原店の花原茂幸店長と、親切係の村上大貴さん

角上魚類株式会社相模原店の花原茂幸店長と、親切係の村上大貴さん

角上魚類では東京の豊洲市場と新潟の中央卸売市場から毎朝直接仕入れ、その日のうちに店頭まで自社で輸送している

角上魚類では東京の豊洲市場と新潟の中央卸売市場から毎朝直接仕入れ、その日のうちに店頭まで自社で輸送している

個別オーダーを受ける熟練スタッフ

個別オーダーを受ける熟練スタッフ

美しい船盛が完成!

美しい船盛が完成!

接客をする親切係の村上大貴さん

接客をする親切係の村上大貴さん

接客をする親切係の村上大貴さん

接客をする親切係の村上大貴さん

天丼のたれ

天丼のたれ

さらさらと醤油のようで使いやすい

さらさらと醤油のようで使いやすい

アジフライにも合う!

アジフライにも合う!

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  • 角上魚類株式会社相模原店の花原茂幸店長と、親切係の村上大貴さん
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  • 角上魚類では東京の豊洲市場と新潟の中央卸売市場から毎朝直接仕入れ、その日のうちに店頭まで自社で輸送している
  • 個別オーダーを受ける熟練スタッフ
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