2.ヒリヒリくる辛味が本格的！ 豆腐が予想以上によかった「ペヤング 麻婆やきそば」
まるか食品が発売した「ペヤング 麻婆やきそば」は、3種類の醤（豆鼓醬・甜麺醤・豆板醤）を使用し、コクと深みのある濃厚な麻婆豆腐をイメージし、カップ焼そばに落とし込んでいます。花椒の香りと唐辛子の旨味がアクセントとなった一杯だそう。
作ってみると、花椒が強く香ってきます！ 具材はひき肉と豆腐なのが麻婆豆腐っぽい。ひと口すすると、唐辛子と花椒の麻辣の辛味が強く、ヒリヒリする後味ですが、麺を多めにほおばると、麺の甘さによって辛味が中和され、食べやすくなりました。ミニ豆腐は柔らかい歯ごたえで、箸休めにちょうどいい感じ。辛さはありますが、辛味がメインでなく、３種類の醤の旨みも楽しめるので予想以上に食べやすいです。
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ライター金山 靖
文房具、家電、インテリア、雑貨などライフスタイル系グッズに精通。商品の企画開発担当者をはじめ、タレントや文化人などへのインタビュー経験も豊富。カップ麺やお菓子などグルメ全般にも造詣が深い。
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