「ガチで激うまだったカップ麺 年間大賞」2023年に食べてよかったベスト3杯【1位は至高のコンビニ限定】

【第1位】熱湯2度がけが手間だけど、それだけの価値アリ「最高に面倒で、最高にうまいラーメン。 京都　極濁鶏白湯」

堂々第1位は、セブン-イレブン限定で発売された「最高に面倒で、最高にうまいラーメン。 京都　極濁鶏白湯」。今作は「最高に面倒で、最高にうまいラーメン」シリーズの第3弾。以前は「家系豚骨」やみそラーメンの名店「すみれ」監修版が出ていました。今回は濃厚な鶏白湯スープが特長の京都系ラーメン。

今作の2度がけとは、お湯を入れて麺を戻したら一度湯切りして、あらためてお湯を入れ直してスープを混ぜるという意味。①湯切り用と②食事用、2杯分のお湯が必要になります。それを忘れると湯切りしたときに大変なことに……。

肝心の味ですが、スープはチキンのコクが濃厚で、舌触りにもトロみがあります。食べ進めると、ポークエキスやかつおぶしエキスなどの味わいもわかり、より味わいに深みが増す感じでした。薬味唐辛子がまったり風味のスープにアクセントをもたらし、口がスッキリした状態で二口目、三口目と食べ進めていけます。2度がけは袋麺の調理でも行われることがあり、その昔は「ラ王」でも採用されていた作り方ですが、あらためて作ってみるとその美味しさに驚かされました。今後、2度がけが復活するかも!?

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