2.「マルちゃん正麺 カップ 五香粉香る豆乳担々麺」(東洋水産)
東洋水産
「マルちゃん正麺 カップ 五香粉香る豆乳担々麺」
¥278(税抜)446kcal
生麺ブームの火付け役・正麺ですが、今回はかなり本格的なフレバーをぶっ込んできました。ただの担々麺ではありません、豆乳と高級中国料理スパイス「五香粉(ウーシャンフェン)」というなかなかクセ強の担々麺です。
調味料はすべて後入れ、ということは中の人目線では「香り」に重心を置いた開発ということになります。東洋水産は元来スープにこだわりの強いメーカー。香りフェチの私としては大変期待大です。
出来上がりですが、具材はちょっとチープか。ただスープにコストを割いている様子なので、税込300円ギリと考えれば頑張っている感は否めないです。香りはとても素晴らしくカップ麺の域を超えているかもです。
正麺のあのしっかりとしたオリジナルのコシと食べ応えは健在。ただ、若干ですが麺がほぐれにくい場合があるので、しっかりとほぐしましょう。個人的オススメは3分半で一度軽くほぐします。
ポークと豆板醤を合わせた担々麺ベースに、豆乳のマイルドさと五香粉のスパイスを効かせた華やかな香りと練りごまのコク。高級中国料理店を彷彿するほどの複雑かつ重厚な、それでいて軽やかな後口がまた食べたくなる一杯です。
「マルちゃん正麺 カップ 五香粉香る豆乳担々麺」レビュー
【計18/25点】
麺・・・・・・・★★★★☆
具・・・・・・・★★★☆☆
スープ・・・・・★★★★☆
作りやすさ・・・★★★☆☆
コスパ・・・・・★★★★☆
【総評】
麺の進化とともにスープバリエーションも進化中!次の一手はなんだ!?
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この記事を書いた人
食文化研究家大和イチロウ
趣味として、時にはカップ麺や袋麺の監修を手がける“中の人”として、日々インスタントラーメンにまみれているラーメンマニア。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年で25,000食を実食。その足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店・やかん亭代表。
Twitter:@yamato160
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お問い合わせ:info@yakantei.com
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