【ラビットホールって知ってる？】元心理学者が造るスーパープレミアムバーボンが日本初上陸！

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ペルノ・リカール・ジャパンは、アメリカ・ケンタッキー州のスーパープレミアムバーボンウイスキー「ラビットホール」の日本国内取り扱いをスタート。「ラビットホールケイブヒル」と「ラビットホールデアリンガー」の主力商品2アイテムの販売を開始した。

ラビットホールは、バーボンウイスキーの熱狂的なファンでありコレクターであった創業者が、20年以上の心理学者で精神分析医であったキャリアを捨て、2012年、ケンタッキー州ルイビルにて創業。2022年にはケンタッキー・ディスティラーズ協会のケンタッキーバーボン殿堂入りを果たし、アメリカで急成長しているウイスキーブランドの一つと認知されている。

その特徴は、アメリカンウイスキーの伝統的な技術と革新的な発想を融合した製法にある。独自のマッシュビル（原材料比）や特徴的な麦芽を使用し、ガス火を使わずに天然の薪でトースト（低温加熱）＆チャー（高温で焦がし）を施した特注樽で熟成されるためウイスキーに香りや味わいが移りやすく、風味を維持するために冷却ろ過をせず、スモールバッチ（少量生産）で造られている。

まさにアメリカのイノベーションとクラフト蒸留のベストプラクティスによって生み出されたスーパープレミアムバーボンウイスキーなのだ。

「ラビットホールケイブヒル」は、ブランドを代表するアイテムで、アメリカン蒸留の故郷であり、ラビットホールの蒸留所があるケンタッキー州ルイビルの何世代にもわたる蒸留家たちへのオマージュとして造られたストレートバーボンウイスキー。麦芽とトウモロコシを組み合わせたユニークな原材料を使用し、厳選された樽で熟成され、深みとスタイルを兼ね備えた風味豊かな味わいを楽しめる。

［受賞歴］
・NY International Spirits Competition 2022 ゴールド受賞
・Ascot Awards 2022 プラチナ受賞
・John Barleycorn Awards 2021 ダブルゴールド受賞
・Proof Awards 2021 ゴールド受賞
・San Francisco World Spirits Competition 2019 ゴールド受賞
・NY World Wine & Spirits 2019 ゴールド受賞