【初夏を告げる“国産”海鮮天丼】ほたるいかのかき揚げが絶品……！贅沢過ぎる「天丼てんや」の季節限定丼をグルメ系ライターが実食レポート

真いわし、ヒラメとご紹介してきて、海鮮天ぷらのラストを飾るのは、ほたるいか。こちらは、紅しょうが＆三つ葉でかき揚げに。齧りついた瞬間、紅しょうがのキリッとさっぱりした香りが鼻を抜けていき、食欲を増進させるようです。三つ葉の緑色も視覚的なアクセントとして効いています。

2つに割ってみると、たくさん入っていました、ほたるいか！小粒なサイズ感のため、三つ葉や紅しょうがの食感を邪魔することないのが高ポイント。まさに、“かき揚げにするためのほたるいか”と言っても過言ではありません。ほたるいかのプチプチ感、紅しょうが等のシャキシャキ感、このように食感の相性がバッチリなんですよね。

また、ほたるいかの肝の独特な風味、濃厚さがクセになります。今回は天丼ということで白米とともにいただきましたが、単品や天ぷら盛り合わせで注文して、ビールのおつまみにするのも絶対美味しいやつ……！大人な味わいと形容するに相応しい、そんな天ぷらですね。