「インスタントラーメンの激うまアレンジ」マルちゃん正麺 味噌味にちょい足しで激変！“濃厚なのに罪悪感ゼロ!?”の驚きラーメンをフードスタイリストが提案

STEP 3　もやしを茹でる

別鍋で麺を茹でますが、麺を湯からあげたら間髪入れずもやしを投入し、シャキシャキ感が残る程度に軽く湯通しします。

大豆にこだわるなら「豆もやし」がベターですが、手に入りやすい普通のもやし（緑豆もやし）でもまったく問題ありません。

STEP 4　トッピング

STEP1で作った味噌ダレ挽肉をトッピング。

さらに納豆をトッピングします。豆の食感を大事にしたいなら「小粒納豆」、よりクリーミーなスープに仕立てたいなら「ひきわり納豆」を使用してください。

最後に枝豆を散らし、鮮やかに仕上げます。

これで「豆尽くしラーメン」の完成！ 豆乳も納豆も枝豆も、原材料はすべていっしょ。もやしだって「豆もやし」なら、やはり大豆から育てます。普通のもやしの場合は緑豆ですが、それでもマメ科に違いありません。ラーメンで、しかもコクのある濃厚なクリーミー仕立てだから背徳感たっぷり！

それなのに内訳は健康食材だから、罪悪感ゼロどころかヘルシーそのものなのです！

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