「ガチで激うまカップ麺」グルメライターが食べてよかったベスト3杯【1位は意外な組み合わせにドハマる新体験の味わい】2024年10月後半編

極上のしょっぱ旨さが止まらなくなる「ご当地の一杯 富山 ブラック醤油ラーメン」

エースコックが10月14日に発売した「ご当地の一杯 富山 ブラック醤油ラーメン」。富山県富山市のご当地ラーメン「富山ブラック」をカップ麺化したものです。チキンをベースに醤油の旨みと黒胡椒をきかせた醤油スープに、適度な弾力と滑らかさを持った丸刃の麺を合わせています。具材はねぎ、メンマ。

作ってみると、スープが黒い！ これぞ富山ブラックの色です。スープを飲んでみると、富山ブラックならではの濃厚な醤油風味が再現されており本格的。黒胡椒によって、コクがさらに深まり、しょっぱさと醤油の旨みが楽しめるパンチ力のある味わいに仕上がってます。

丸刃の中太麺は歯ごたえが心地よく、スープをたぐらせてからすすると麺の甘みによってスープの濃さが中和され、食べやすい味わいに変化します。ただし、麺の甘さに慣れると、またスープのしょっぱさが恋しくなり、ついついスープに口をつけてしまいます。味の濃さだけでなく、かなり後を引く極上なスープでした。