「ガチで激うまだったカップ麺1位は？」いくつもの旨みが順々に味わえる最高の一杯！グルメライターが食べてよかったベスト3杯【2024年11月中旬編】

鶏の旨みを中心に魚介や香辛料、ゆずの旨みが同心円状に広がる繊細さ「推しの一杯 大喜 純とりそば」

東洋水産が11月11日に発売した「推しの一杯 大喜 純とりそば」。TRYラーメン大賞25周年企画で作られた商品で、東京の行列店「大喜」が監修しています。スープは、鶏の旨みをベースに魚介をきかせ、香辛料で味を引き締めたコクのある濃厚鶏白湯スープ。麺は「生麺ゆでてうまいまま製法」で仕上げた、なめらかな食感と弾力のある麺を使用。具材は、味付鶏挽肉、味付鶏肉だんご、メンマ、ねぎ。

作ってみました。鶏白湯スープはゆずの香りと味わいが最初にやってきて、あとから濃厚な鶏のコクがやってきます。二口目からは魚介のコクや香辛料も感じられるようになり、より複雑な旨みが楽しめました。

ノンフライ麺は弾力のある舌触りが心地よく、スープがよくからんで麺の甘味と絶妙なハーモニー。濃厚なのにキレがよく後味は軽めなので、ついつい箸が進んでしまいます。この中毒性いいですね！ 鶏肉だんごもいい箸休めになっていました。