フレーバーオイルに合うもの③「どん兵衛」
さらに、「干しエビ」を使ったフレーバーオイルも美味しいのでおすすめです。なかなか「干しエビ」が常備されていたり余ったりということはないと思いますが、わざわざ買ってでも作る価値はあります。
材料は
・「太白胡麻油」100ml
・干しエビ 大さじ1
・にんにくチューブ 大さじ1
材料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1日つけるだけ！です。
どん兵衛に入れると絶妙に高級感がプラスされます。エビの風味がぐわっと加わるのとニンニクの風味が意外とどん兵衛に合う！チャーハンにかけて食べても美味しいです◎
いつものどん兵衛に「ちょい足し」でさらに美味しくして楽しんでみてはいかがでしょうか。
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文・撮影／松本果歩
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ライター松本果歩
インタビュー・食レポ・レビュー記事・イベントレポートなどジャンルを問わず活動するフリーランスライター。コンビニを愛しすぎるあまり、OLから某コンビニ本部員となり店長を務めた経験あり。日本酒・焼酎・発酵食品が好き。
Website：https://monomax.jp/
お問い合わせ：monomaxofficial@takarajimasha.co.jp
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