クリームやパスタにしっかり絡んだ魚介の旨みが贅沢
ロイヤルホスト
帆立とサクラマスのクリームスパゲティ
￥2,068（税込）
最後にいただくのは、こちらのスパゲティ。クリームベースのソースには、バターソテーした北海道産の帆立やサクラマスに、ケールが混ぜ合わされています。
黄色っぽいクリームに、ケールの緑、トマトの赤色、さらにサクラマスのピンクやいくらのオレンジ……彩り豊かで、気分が上がります。味わいについても要注目で、ソースによく絡んだ魚介の旨みが、口の中で豊かに広がるのがたまりません。
添えてあるカットレモンをフォークで軽く押し付けるように搾れば、さっぱり感が加わります。クリーミーながらも重たくなく、最後まで飽きずに食べることができました。
そんなパスタには、「萌黄」をペアリング。クリームベースのソースに溶け込んだ⿂介の旨みと、萌⻩のミネラル感がベストマッチ！ケールの⾹りを邪魔しない、ニュートラルさも高ポイントです。
ここまで見てきたように、北海道の食材の旨みを一層引き立ててくれる魅惑的なペアリングが勢揃い……！皆さんもぜひ「Good JAPAN 北海道の恵みと日本ワイン」でちょい飲みを楽しんでみてはいかがでしょうか？
「Good JAPAN 北海道の恵みと日本ワイン」販売概要
販売期間：2025年2月13日（木）～4月中旬（予定）
販売時間：10時30分～
販売店舗：ロイヤルホスト 計215店舗
※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗がございます。
※以下の百貨店、病院内、空港の店舗は対象外です。
京都髙島屋S.C.店、九州大学病院店、新千歳エアポートレストラン by ROYAL HOST、羽田空港店、Royal Host centrair
gourmet kitchen、神戸空港店、広島空港店、鹿児島空港店、熊本空港店、那覇空港店 名古屋星ヶ丘店
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文・撮影／観山栞
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ライター観山 栞
ウェブを中心に活動中。グルメ、アート、インテリア雑貨、ファッション、スニーカーなど得意ジャンルは幅広い。商品開発担当者へのインタビューなど、取材経験も豊富。趣味はスイーツ巡りや美術館に行くこと。
Website：https://monomax.jp/
お問い合わせ：monomaxofficial@takarajimasha.co.jp
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