「見逃し厳禁級の隠れた名品」期待以上の贅沢な味わい…“久世福商店マニアもリピ確定”のしっとり濃厚パウンドケーキ3選を徹底レビュー

3. 大人のための極上レモンケーキ！『瀬戸内海の瀬戸田産まれ 島の檸檬ケーキ』

一般的なレモンケーキといえば、ホワイトチョコでコーティングされた甘めのものが多いですが、この「島の檸檬ケーキ」はまったく違います！ 広島県瀬戸田町産のレモンをたっぷり使用し、レモンの果皮の持つ爽やかな香りを最大限に引き出した“大人のための”レモンケーキ。

このケーキを手掛けたのは、故郷・瀬戸田を愛する1人のシェフ。余計なものを加えず、シンプルなレシピで仕上げることで、レモン本来の美味しさをとことん追求しているそう。ホワイトチョコのコーティングはなし。その代わりに、生地には瀬戸田産レモンのジャムと果皮を練り込み、レモン本来のナチュラルな酸味と奥深い風味をしっかりと感じられる仕上がりに。

ひと口食べると、しっとりとした生地とともに、レモンの爽やかな香りがふわっと広がります。食べ進めるほどに、ほんのりとしたほろ苦さがじんわりと感じられ、最後には大人っぽい余韻が口の中に……。

これまでさまざまなレモンケーキを食べてきましたが、ここまで味わいの変化が楽しめるものはなかなかありません。この奥深さこそが、「島の檸檬ケーキ」最大の魅力だと思いました。甘さ控えめで、まさに大人が楽しむべき一品！と感じる、洗練されたレモンの風味。紅茶やコーヒーはもちろん、シャンパンや白ワインとのペアリングもおすすめ。

今回食べ比べた3種類のパウンドケーキは、どれも驚くほどしっとり＆口どけの良さが抜群！「パサつきが気になる…」という心配は一切なく、そのなめらかな食感に思わず感動してしまうほど。

それぞれに異なる魅力があり、どれを選ぶか迷ってしまいますが、個人的にはアールグレイの香りが贅沢に広がる紅茶のパウンドケーキが一番のお気に入り。でも、この3つはどれも間違いなくリピート決定！ 自分好みの厚さに切れるのもパウンドケーキの魅力だし、ひとつ常備しておけば、急な来客時にも安心なのでストックしておくのもいいかも。気になった方はぜひ試してみてください！

この記事の画像一覧

この記事の画像一覧を見る（15枚）