「旅の醍醐味はうまいもの！」名物のユニーク飯から絶品スイーツ、注目のお酒まで！“知る人ぞ知る”島根県西部のご当地グルメを味わう美食旅を体験レポート

手焼き体験も楽しい！「源氏巻」

津和野の銘菓といえば、江戸時代から庶民に親しまれてきた「源氏巻（げんじまき）」。しっとりとしたカステラ生地でこしあんを巻いた和菓子で、素朴な甘さが特徴。お茶請けにもぴったりな飽きのこない味わい。

訪れたのは明治18年創業の老舗『竹風軒 本町店』。ここでは、「源氏巻」をはじめ、さまざまな和菓子を取り揃えていて、直営店ならではの限定商品もある。店内には津和野特産のお茶を飲みながら、ゆっくりくつろげる席も完備。旅の合間にホッとひと息つくのにも最適。

このお店のいちばんの魅力は、店舗のすぐ隣で体験できる「源氏巻の手焼き体験」。 職人さんの指導のもと、まずは専用容器からプレートに生地をさーっと薄く長方形に流す。その上に、手のひらで棒状にした餡を乗せて、くるっと巻いて形を整えたら完成。焼きたての香ばしい香りが広がり、手作りならではの温かさが感じられる。ちなみに、販売用のものはしっとりした仕上がりで、焼きたてとはまた違った美味しさ。

さらに、体験中に記念写真を撮ってくれるサービスもあり、焼きたての源氏巻と一緒に持ち帰れるのも嬉しいポイント。体験はわずか5分程度なので、せっかく訪れたなら、ぜひ挑戦してみてほしい。楽しい思い出になること間違いなし！