「このカップ麺、ガチで激うまだった」4月に調査した“旨味濃厚な豚骨系”ベスト3杯【1位はピュアな豚骨の旨味がすごい塩とんこつ】

ピュアな豚骨の旨味をメインに多層的な旨味が口に広がる！「らーめん五丈原 塩とんこつ」

ローソン限定で東洋水産が3月18日に発売した「らーめん五丈原 塩とんこつ」。どうやら今回は1年ぶりの再販のようです。北海道の名店「五丈原」の味をカップ麺で再現しています。ベースとなっているのは、「五丈原」の人気メニュー「背脂とんしおらーめん」。パッケージには、まろやかでコクのある塩とんこつスープに、こってり背脂入りという文字がプリントされています。具材は、背脂加工品、味付豚肉、メンマ、ねぎという構成。

スープは豚骨の甘味と塩味がバランスよく構成されており、口の中で旨じょっぱい味わいが広がります。豚骨の荒々しさが抑えられており、よりピュアな旨味が前面に出ているのがすごい！

酵母エキスやこんぶエキス、ごまの味わいかと思いますが、スープに奥行きのあるコクが演出されており、口に入れた瞬間と噛んでいるときと飲み込んだ後で、違った表情が感じられて満足感がありました。口の中に残る旨味が後を引きます！