「この袋麺がコメ価格高騰の救世主に!?」マニアおすすめ“近所で買える”アレンジ自在の激うまインスタントラーメン3選

3. アレンジも楽しい、重厚かつ旨みが深い「ラ王 担々麺」

1992年に突如生タイプのカップ麺として登場したラ王。高価格帯にも関わらずその美味しさとそれまでになかった麺食感に魅了された方も多かったのではないでしょうか。それからさまざまなリニューアルを経て、その人気はますます上昇中です。そんな中から重厚かつ旨みが深いラ王担々麺を推薦してみました。

ラ王シリーズでは麺の中に「デュラム粉」を配合。デュラム粉は通常の小麦よりも硬く、タンパク質やグルテンを多く含んでいるので芯がしっかりとし、コシが強く歯応えある麺食感が特徴です。また直火焙煎製法により風味豊かでコクの深いゴマのテイストがしっかりと味わえます。

調理例として今回はタケノコの煮物とひき肉をチョイス。タケノコはスーパーのお惣菜を流用してます。この段階で担々麺の特徴ではる焙煎ごまの華やかさがしっかりと薫ってきます。仕上げに添付されている調味ペーストがラー油の辛味を与えてくれるのでグッと全体を引き締めてくれます。