「備蓄米争奪戦の列に並んだら…」最後尾で奇跡的にゲットできたので“備蓄米はエサ”“劣化してマズい”は本当か検証してみた

今年4月に購入した2㎏2,000円の米と比べてみると……

家には今年4月に2㎏2,000円で購入した「あきたこまち」がまだ少しありましたので、生米を比べてみました。

左の白いお皿の方が「あきたこまち」、右の黒いお皿の方が備蓄米です。米のプロの方が見たらどうかはわかりませんが、素人の筆者から見て大きさやツヤ・色など違いは全く分かりませんでした。

続いて、浸水時間や水の量など同じ条件にして炊飯器で炊いてみました。ピンクのお茶碗が「あきたこまち」です。

緑のお茶碗が備蓄米です。見た目はこちらもほぼ同じ。味わいもほぼ同じですが、炊いてから少し時間が経つ（冷める）と水分量に若干の違いを感じました。

「あきたこまち」の方がやや水分量が多く柔らかい。備蓄米はつるつるしているような、水分量はやや控えめな感じ。正直、「やわらかいごはんが好きか・硬めのごはんが好きか」という好みレベルの話です。あるいは品種が違うから？というイメージ。「備蓄米だから美味しくなかった」ということは全くありませんでした。

何も言われなければ備蓄米かそうでないか、多くの方はわからないのではないでしょうか。

今は筆者が体験したように行列に並ぶ状況ではありますが、コンビニでも販売が開始しましたし、入手しやすくなるのではないかと思います。少なくとも筆者は、「備蓄米＝劣化・美味しくない」とは思わなかったです。これから購入する方の参考になれば幸いです。

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