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特集トレンドモノ3選

「このカップ麺、うますぎる」即席麺マニアおすすめ“あっさりなのに美味しさ爆発”注目カップ麺ベスト3【1位は超人気店が作る芳醇で高級感ある醤油】

執筆者:

「セブンプレミアムゴールド 飯田商店 わんたん入りしょうゆらぁ麺」の評価

セブンイレブン
セブンプレミアムゴールド 飯田商店 わんたん入りしょうゆらぁ麺

【計22/25点】
麺・・・・・・・★★★★★(星5つ)
具・・・・・・・★★★★☆(星4つ)
スープ・・・・・★★★★★(星5つ)
作りやすさ・・・★★★☆☆(星3つ)
コスパ・・・・・★★★★★(星5つ)

【総評】
よくぞここまでブラッシュアップし続けた飯田商店と東洋水産は優勝!

マニアが選ぶ旨すぎるカップ麺いかがだったでしょうか。カップ麺業界は一発芸的「インパクト」から後世に残る「レジェンド」に舵を切り始めました。記憶に残る一杯をぜひ皆さんも探してみてください。

食文化研究家・大和イチロウ
インスタントラーメン専門店・やかん亭代表。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年間で30,000食を実食。

インスタントラーメン専門店やかん亭
ラーメンマニア・大和イチロウがその足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店。300種類を超えるおいしいラーメンが大集合!
https://yakantei.com/

文・撮影/大和イチロウ

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  • マニアが選ぶ旨すぎるカップ麺
  • 日清食品 日清のどん兵衛 特盛 重ね貝だし鶏塩うどん
  • 日清食品 日清のどん兵衛 特盛 重ね貝だし鶏塩うどん/あっさりとしながらもコクと深みを感じられる素材「貝」とボリューム感満載の「特盛」というキーワードから自信が伺えます
  • 日清食品 日清のどん兵衛 特盛 重ね貝だし鶏塩うどん/旨味成分に注目した。鶏からくる動物性の旨み成分「イノシン酸」と海藻類の旨み成分「グルタミン酸」が合わさることで旨みの感じ方が5〜10倍に。そこへ貝だしの「コハク酸」という苦味や酸味と旨味が混ざり合うことで重厚かつ立体的な旨味を感じることができます
  • 日清食品 日清のどん兵衛 特盛 重ね貝だし鶏塩うどん/あっさりとしながらもコクと深みを感じられる素材「貝」に注目したのは大正解
  • 日清食品 日清のどん兵衛 特盛 重ね貝だし鶏塩うどん/麺はおなじみの日清どん兵衛の平打ち麺ですが、ここまであっさりベースの麺に合うとは思っていませんでした
  • サンヨー食品 サッポロ一番 日高屋監修 野菜たっぷりタンメン タテビッグ
  • サンヨー食品 サッポロ一番 日高屋監修 野菜たっぷりタンメン タテビッグ/近年FD(フリーズドライ)の具材は価格が高騰しており、この価格帯でこの量はお得と感じられます
  • サンヨー食品 サッポロ一番 日高屋監修 野菜たっぷりタンメン タテビッグ/豚ガラとチキンベースを合わせたWスープに野菜の旨みとごま油のコク、胡椒でパンチを加えた塩スープ
  • サンヨー食品 サッポロ一番 日高屋監修 野菜たっぷりタンメン タテビッグ/野菜からくる甘味→スパイスのパンチとキレが楽しめます
  • サンヨー食品 サッポロ一番 日高屋監修 野菜たっぷりタンメン タテビッグ/太さが異なる3種類の麺を特殊切り刄を使って手打ち風に仕上げた、かなり手の込んだ仕掛けの麺です
  • セブンイレブン セブンプレミアムゴールド 飯田商店 わんたん入りしょうゆらぁ麺
  • セブンイレブン セブンプレミアムゴールド 飯田商店 わんたん入りしょうゆらぁ麺/中の人目線では、この価格でよくここまで高額な原材料を使ったなぁ〜という印象です。
  • セブンイレブン セブンプレミアムゴールド 飯田商店 わんたん入りしょうゆらぁ麺/スープの表面に浮かぶ油分はちょっと多めに見えますが、これが後々良い仕事をする仕掛けとなっています
  • セブンイレブン セブンプレミアムゴールド 飯田商店 わんたん入りしょうゆらぁ麺/力強い鶏豚ベースに魚介の旨味をプラス。いわゆる「王道」ど真ん中を走るスープですが、そこに繊細かつ深みを感じる醤油ダレが合わさることで、芳醇かつリッチな香りがすばらしい
  • セブンイレブン セブンプレミアムゴールド 飯田商店 わんたん入りしょうゆらぁ麺/東洋水産によるオリジナル特許製法のノンフライ生麺食感の麺に度肝を抜かれます。麺のツヤとコシが一段違う食感

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この記事を書いた人

大和イチロウ

食文化研究家大和イチロウ

趣味として、時にはカップ麺や袋麺の監修を手がける“中の人”として、日々インスタントラーメンにまみれているラーメンマニア。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年で30,000食を実食。その足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店・やかん亭代表。

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