STEP1 豚バラとオクラを切り調味料を混ぜる
豚バラスライスは3等分（7～8cm幅）する。オクラはこすり合わせてから水洗いし、ヘタを切り落としてから、縦半分に切る。味噌とケチャップと水は混ぜておく。
STEP2 豚バラとオクラをフライパンで炒める
フライパンにゴマ油、豚バラスライス、オクラを入れて火にかける。中火で豚バラとオクラに火が通るまで炒める。①で作った味噌ケチャップを加える。
STEP3 軽く煮詰めて器に盛り粗挽き黒胡椒をふる
全体を混ぜ合わせながら、軽く煮詰める。器に盛り付けて、粗挽き黒胡椒を好みの量ふりかける。辛い味が好きなら一味唐辛子をふってもＯＫ。
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ライター金山 靖
文房具、家電、インテリア、雑貨などライフスタイル系グッズに精通。商品の企画開発担当者をはじめ、タレントや文化人などへのインタビュー経験も豊富。カップ麺やお菓子などグルメ全般にも造詣が深い。
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お問い合わせ：monomaxofficial@takarajimasha.co.jp
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