きくらげ側に立って商品開発
狂気めいたエピソードから誕生した商品は他にも。「新コリコリコリコリきくらげ中華丼」はなんと、きくらげ側に立ったことで生まれた商品です。
「中華丼を食べる人ってみんなぺース配分をするんです。主に海老とうずらをどのタイミングで食べるのかをめちゃ計算している。不人気食材の白菜やにんじんはその計算にはあまり入っていないのですが、人気食材のはずのきくらげも“なんとなく”のタイミングで食べられていいて、知らないうちに無くなってるんです。うずらの卵は最後のほうに取っておくくせに、何故きくらげはすぐ無くなるんだ？きくらげが可哀想じゃないか、と思って」（犬塚さん）
そこで“初めてきくらげが主役に躍り出る商品を”と誕生したのが「新コリコリコリコリきくらげ中華丼」ということですが、やっぱりエピソードは何度聞いても意味がわかりません。
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この記事を書いた人
ライター松本果歩
インタビュー・食レポ・レビュー記事・イベントレポートなどジャンルを問わず活動するフリーランスライター。コンビニを愛しすぎるあまり、某コンビニ本部員となり店長を務めた経験あり。日本酒・焼酎・発酵食品が好き。
Website：https://monomax.jp/
お問い合わせ：monomaxofficial@takarajimasha.co.jp
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