「このカップ麺がマジで激うま」夏のトレンド“塩風味”ベスト3杯【1位はしょっぱさとレモンの酸味が最高な麺神】

マイルドなスープがうなぎの風味をひきたてる「こだわる大人の王様スープ 山椒香る塩そば 炙りうなぎだし仕立て」

エースコックが7月14日に発売した「こだわる大人の王様スープ 山椒香る塩そば 炙りうなぎだし仕立て」。これまで焼き牡蠣だしや焼きふぐだしのスープを登場させてきた「こだわる大人の王様スープ」シリーズの最新作。

今回は夏らしくうなぎだしと山椒が使われています。スープは、チキンをベースに、炙って白焼きにしたうなぎのエキスを使用した塩スープ。具材は鶏だんご、麸、卵、ねぎ。麺はエースコックおなじみの歯切れのよいストレート丸刃麺。

大きめの麩と卵、鶏だんごの主張が強い！ ふりかけの七味唐辛子の赤い色と相まって、かなり食欲をそそる見た目です。よく混ぜてから麺をたぐると、うなぎの甘い風味が強くその後から塩の味が現れます。塩のコクがうなぎの風味を引き立てている感じで、プツンと切れる麺の歯ごたえとの相性も抜群。

スープだけ飲むと、比較的マイルドな塩味で魚介の風味が優しく感じられます。鶏だんごと麩がスープをよく吸っており満足感あり！うなぎの風味をうまくカップ麺に落とし込んでいると感じました。