「ロイホのご褒美飲みが最高」牡蠣×ワインの本格ペアリング、締めはマロンパフェ…ロイヤルホストの秋フェアを満喫してみた

1. 食べ応え抜群！お肉も海の幸もガッツリ味わえる……

1つ目にいただいたのは、こちら。和風ピラフに黒×黒ハンバーグ、サラダ、味噌汁、漬物……と大満足の御膳メニューです。

牡蠣がふんだんに使われているのは、このピラフ。醤油とバターの香る牡蠣と国産紅ずわい蟹がたっぷり入っています。さらに上にのっているのも、もちろん牡蠣。ジンジャーソースを絡めた播磨灘産蒸し牡蠣を贅沢に4粒もトッピングしているんです。ぷりっじゅわっとした食感に幸せが溢れ出す……。

人気の黒×黒ハンバーグは、肉汁感がすごかった！単体で食べてもよし、ピラフと共に味わうのもよし。お肉も海の幸も、一度に頬張ることができる大満足な一品でした。

ちなみにこのソースは、醤油やみりんベース。そこにアクセントとして日本ワイン「藍茜」を店舗で合わせているそう。香り豊かなソースで高級感マシマシです（※藍茜使用ワインソースに含まれるアルコール分は、加熱調理の過程で蒸発しています）。