科学的な根拠が「毎日のおいしさ」を支えている
今回は、Glicoの開発現場に潜入し、おいしさの秘密に迫りました。普段何気なく食べている商品に関する研究が日々行われていることを肌で感じられたように思います……！分析技術の開発と向上が、毎日のおいしさに大きく貢献していることを実感できたのではないでしょうか。色々な研究を重ねてたどり着いた味わいなのだと理解すると、いつもとはまた違うGlicoの表情が見えてきそうですね。
文・撮影／観山栞
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ライター観山 栞
ウェブを中心に活動中。グルメ、アート、インテリア雑貨、ファッション、スニーカーなど得意ジャンルは幅広い。商品開発担当者へのインタビューなど、取材経験も豊富。趣味はスイーツ巡りや美術館に行くこと。
Website：https://monomax.jp/
お問い合わせ：monomaxofficial@takarajimasha.co.jp
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