おうち居酒屋、5分で開店！ 男の肉つまみ「美・ナスと挽き肉のみぞれ炒め」がウマすぎ！

おうち居酒屋におすすめ！

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MonoMax本誌で連載しております「男の肉つまみ講座」。

今回は作り方を動画にまとめてみましたのでぜひチェック！

もう、「おつまみ」が物足りないなんて言わせない！

短時間＆手間いらずで簡単に作れる！ お酒にあう！ 男のための肉料理をご紹介します！

ご紹介するレシピは、「美・ナスと挽き肉のみぞれ炒め」約￥300。

そして、この料理とのマリアージュにおすすめなお酒が……　

サントリービール
ザ・プレミアム・モルツ
〈香る〉エール
実勢価格￥259前後

です！

たった約5分で作れるよ！

ツヤっツヤのナスの輝きはまるで残暑の夜の女神様！ 「美・ナスと挽き肉のみぞれ炒め」の調理手順はこちらです！

～材料費 約￥300～

ナス／2本

合い挽き肉／120g

大根／5cmくらい

焼肉のタレ ／大さじ2

ゴマ油／大さじ1

青ネギ小口切り／適量

STEP1　ナスを塩もみして大根をおろす

ナスをひと口大の乱切りにして、塩もみし、２～３分置いておく。その間に大根をすりおろして、大根おろしを作る。ナスを水でよく洗って塩気をおとし、ザルに上げて水をよく切るナス。

STEP2　ナスと合い挽き肉と大根おろしを炒める

フライパンにゴマ油を入れて熱し、中火でナスを炒める。ナスに油が回ったら、合い挽き肉を入れる。合い挽き肉に火が通ったら焼肉のタレを入れて煮詰めながら炒め、大根おろしを入れるナスよ。

STEP3　大根おろしを絡めたら完成！

大根おろしを、ざっと絡める。絡めすぎると食感が悪くなるので、ざっくりとやるのがコツ。お皿に盛り付けて青ネギ小口切りを散らす。お好みで山椒をふりかけてもうますナス！

講座を終えて……食レポ！

ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールはさわやか～♪

フワッと漂う余韻が後を引いて、ゴクゴクと飲んでしまう感じがたまりません！

余韻の後にみぞれ炒めを口に運ぶと、ナスと挽き肉のうまみがよりはっきりと楽しめます。

大根おろしの食感と辛味が利いていて、食べた後はまた〈香る〉エールに戻りたくなる！

つづく。