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    2021/10/01 16:35

    おうち居酒屋、5分で開店! 男の肉つまみ「美・ナスと挽き肉のみぞれ炒め」がウマすぎ!

    おうち居酒屋におすすめ!

    MonoMax本誌で連載しております「男の肉つまみ講座」。

    今回は作り方を動画にまとめてみましたのでぜひチェック!

     

    もう、「おつまみ」が物足りないなんて言わせない!

    短時間&手間いらずで簡単に作れる! お酒にあう! 男のための肉料理をご紹介します!

    ご紹介するレシピは、「美・ナスと挽き肉のみぞれ炒め」約¥300。

    そして、この料理とのマリアージュにおすすめなお酒が…… 

    ビール 香るエール プレモル

    サントリービール
    ザ・プレミアム・モルツ
    〈香る〉エール
    実勢価格¥259前後

    です!

    サントリービール ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールとはこんなお酒!

    2010年代、サントリーは独自の技術で醸造した「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」の発売を開始。
    フルーティな味わいとさわやかな香りは、エールビールファンはもちろんラガービールファンの心もつかみ、人気のビール。
    日本人の嗜好に合うフルーティな味わいとさわやかな香りが特徴の、プレミアムエールビールだ。

    うまみ成分たっぷりのダイヤモンド麦芽と良質な天然水を素材に、ダブルデコクション製法で深いコクを生み出す。
    こだわりの欧州産アロマホップに加え、希少なカリスタホップを一部使用することで、より一層かろやかな余韻に磨きをかけているのだ!
    問:サントリーお客様センター 0120-139-310

    たった約5分で作れるよ!

    ツヤっツヤのナスの輝きはまるで残暑の夜の女神様! 「美・ナスと挽き肉のみぞれ炒め」の調理手順はこちらです!

    おうち居酒屋、5分で開店! 男の肉つまみ「美・ナスと挽き肉のみぞれ炒め」がウマすぎ!

    ~材料費 約¥300~

    ナス/2本

    合い挽き肉/120g

    大根/5cmくらい

    焼肉のタレ /大さじ2

    ゴマ油/大さじ1

    青ネギ小口切り/適量

    STEP1 ナスを塩もみして大根をおろす

    おうち居酒屋、5分で開店! 男の肉つまみ「美・ナスと挽き肉のみぞれ炒め」がウマすぎ!

    ナスをひと口大の乱切りにして、塩もみし、2~3分置いておく。その間に大根をすりおろして、大根おろしを作る。ナスを水でよく洗って塩気をおとし、ザルに上げて水をよく切るナス。

    STEP2 ナスと合い挽き肉と大根おろしを炒める

    おうち居酒屋、5分で開店! 男の肉つまみ「美・ナスと挽き肉のみぞれ炒め」がウマすぎ!

    フライパンにゴマ油を入れて熱し、中火でナスを炒める。ナスに油が回ったら、合い挽き肉を入れる。合い挽き肉に火が通ったら焼肉のタレを入れて煮詰めながら炒め、大根おろしを入れるナスよ。

    STEP3 大根おろしを絡めたら完成!

    おうち居酒屋、5分で開店! 男の肉つまみ「美・ナスと挽き肉のみぞれ炒め」がウマすぎ!

    大根おろしを、ざっと絡める。絡めすぎると食感が悪くなるので、ざっくりとやるのがコツ。お皿に盛り付けて青ネギ小口切りを散らす。お好みで山椒をふりかけてもうますナス!

    講座を終えて……食レポ!

    おうち居酒屋、5分で開店! 男の肉つまみ「美・ナスと挽き肉のみぞれ炒め」がウマすぎ!

    ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールはさわやか~♪

    フワッと漂う余韻が後を引いて、ゴクゴクと飲んでしまう感じがたまりません!

    余韻の後にみぞれ炒めを口に運ぶと、ナスと挽き肉のうまみがよりはっきりと楽しめます。

    大根おろしの食感と辛味が利いていて、食べた後はまた〈香る〉エールに戻りたくなる!

     

    つづく。

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