国産クラフトビール専門店が教える！アウトドアでこそ味わいたい「IPA・ペールエール」7選【後編】

3.柑橘系の香りと、渋みのある余韻【West Coast Brewing】Starwatcher

毎週のペースで新作をリリースする静岡の注目ブルワリーが初めて醸造した代表的銘柄。モザイク、シトラ、シムコーを駆使したドライホッピングがパッションフルーツやパイナップルなど、多彩な果実のフレーバーを生む。

4.グレープフルーツのようなアロマ【OCTONE BREWING】アップストリームIPA

センテニアルとカスケード、２種類のホップでトロピカルな香りを強調したウエストコーストIPAをベースに、メキシコ料理で使われる青唐辛子、ハラペーニョで上品な辛味を加えた。刺激的な味覚がこと野外ではクセになる。

5.ホップネクターのような味わい【Y.MARKET BREWING】LUPULIN NECTAR

2014年に誕生した、名古屋初のクラフトビール醸造所の代表作。カスケードやモザイク、シトラといった多彩なホップの個性を生かしつつ、苦みの少ないジューシー＆トロピカルな味を表現。エスニック料理とも好相性だ