3.「ファミマル 長尾中華そば ごぐにぼ」（東洋水産）
「ファミマル 長尾中華そば ごぐにぼ」（東洋水産） ￥320（税抜）385kcal
ファミリーマート専用商品です。こちらも魚介系の雄・マルちゃんとのコラボ商品です。青森では朝ラーで有名な長尾中華そばがカップ麺で登場。私も青森出張中に毎日通った記憶が蘇りました。
3袋構成です。指定はされていませんが順番として粉末スープをしっかり溶かした後に液体スープを入れたほうが良いです。
店舗と同じ作法で行くとまずは丼から漂う香りを嗅ぎます。確かに煮干しの香りがしっかりと感じられます。東洋水産のカップ麺では珍しいアプローチです。
しっかりとした素材感を活かした煮干しのテイストは、まさに長尾の中華そば。最初に魚介感を訴えてくるところ煮干しをセンターに据えた店舗の再現性を目指したのがわかります。
特許製法・生麺ゆでてうまいまま製法は食感がよくプリッとした歯応えとモチモチとした食感が心地よいです。スープのパワーに負けない美味しい麺です。
ちなみに完食後の状態はこちら。ザラザラです。
「ファミマル 長尾中華そば ごぐにぼ」（東洋水産）
【レビュー】
スープ・・・・・★★★★☆
麺・・・・・・・★★★★☆
具・・・・・・・★★★☆☆
作りやすさ・・・★★★☆☆
コスパ・・・・・★★★★☆
【総評】
いわゆるセメント系と呼ばれるほどの濃さと美味しさを再現するのは、さすがは魚介系を得意とする東洋水産だと感心しました。
19歳で東京へ上京するまで煮干しという単語を知らずに、「いりこ、ありませんか？」とずいぶん探した記憶があります。皆様の地元ではなんと呼んでいるでしょうか。地方によって煮干しの使い方も変化しますので、今後ご当地色の強いラーメンが出てきそうな予感満載です。
食文化研究家・大和イチロウ
インスタントラーメン専門店・やかん亭代表。即席麺「一日一麺」を掲げ、35年で20,000食を実食。
インスタントラーメン専門店やかん亭
ラーメンマニア・大和イチロウがその足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店。300種類を超えるおいしいラーメンが大集合！
https://yakantei.com/
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食文化研究家大和イチロウ
趣味として、時にはカップ麺や袋麺の監修を手がける“中の人”として、日々インスタントラーメンにまみれているラーメンマニア。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年で25,000食を実食。その足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店・やかん亭代表。
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お問い合わせ：info@yakantei.com
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