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GINZA PLACEで味わう2つ星シェフのグランビストロ&プレミアムテラスバー

9月24日(土)に誕生する銀座の「GINZA PLACE」。そこにオープンする話題のレストランをご紹介します。お店の名前は「BISTRO MARX(ビストロ マルクス)」。「パリの2つ星シェフが創る、ブリオッシュを中心に据えたオリジナルメニューを楽しめる」と噂のレストランです。

監修は2つ星フレンチレストランの総料理長であるティエリー・マルクス氏。なんと今までミシュランガイドで5度も星を獲得し、「星の請負人」とまで言われている方なんです。

ティエリー・マルクス氏宣材写真②

 

■BISTRO MARX(ビストロ マルクス)

世界初出店となる、本場パリのブーランジェリー(フランス語でパン屋さん)を併設したビストロ&カフェ。「パンと料理」を融合させたメニューを楽しめます。

マルクス氏のこだわりのブリオッシュは、生地とバターを層にしてかさね、空気を含んだエアリーな食感。

ブリオッシュ①ブリオッシュ③ブリオッシュ②

 

ブリオッシュを使ったハンバーガーやフレンチトーストなどの料理も提供。

マルクス・バーガー

マルクス・フレンチトースト

 

2つ星シェフによる、オリジナルメニューとはどんな味なのか……これはオープンが楽しみです。

ランチコースは3800円から、ティータイムセットは2500円から、ディナーは7000円から楽しめるとのこと。ちょっと贅沢したいときのランチや、デートや接待によさそうです!

 

■店舗情報

BISTRO MARX(9月24日土曜日オープン)

場所:GINZA PLACE 7F

住所:東京都中央区銀座五丁目8番1

→「BISTRO MARXの公式サイト

→「GINZA PLACE公式サイト」

 

編集部/斉藤

 

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