今年の冬はかき氷ケーキ!? ソルビン原宿の「冬でも食べられるかき氷」に注目！

今年6月の日本初上陸以来、今も人気のコリアンデザートカフェ「ソルビン」に、冬でも食べられるかき氷「ケーキソルビン」が季節限定で登場します。
ケーキソルビンは「冬でも食べられるかき氷」という発想のもと、かき氷とケーキを組み合わせた一品。器の中にふわふわのスポンジとミルクかき氷、フルーツなどを何層にも重ねた、ビジュアルも味もケーキそっくりな新感覚スイーツです。

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今回はバナナケーキソルビン2種類といちごケーキソルビンの3種類がラインナップ。中でもヨーグルトバナナケーキソルビンは日本限定発売。

ふわふわのスポンジケーキの上にミルクかき氷、バナナといちごピューレ、ヨーグルトアイス、生クリームを盛り付けた豪華なかき氷。断面図はまるっきりケーキのそれ！

メニューは試食してみました。バナナといちごピューレの新鮮な甘味とヨーグルトアイスのさっぱりした味が好相性。ざっくり最下層までスプーンを入れてスポンジケーキと一緒に食べると柔らかい中にも独特の食感が生まれます。スポンジケーキの効果か、あまり口の中が冷たくなりすぎず、食べていても頭がキンキンしにくい印象です。

もう１つのバナナケーキソルビンは、韓国で大人気のカスタードバナナケーキソルビン。

スポンジケーキ、ミルクかき氷、バナナとカスタード、生クリーム、チーズケーキなどが層状に盛り付けられています。

実は韓国では今年の春から空前のバナナブームが起きています。ある店舗が発売した「バナナチョコパイ」のヒットを皮切りに「バナナマッコリ」などバナナを使用した様々な商品が登場する中、ソルビンも「カスタードバナナケーキソルビン」を発売したという経緯があります。韓国の旬の味が日本でも食べられるわけで、これは嬉しい！

そして、まるでクリスマスケーキのような、いちごケーキソルビン。

断面は、スポンジケーキの上にミルクかき氷、いちごとヨーグルトアイス、生クリームを乗せたケーキソルビンの代表商品。