3.「セブンイレブン 明星 地域の名店 函館麺や一文字鶏出汁塩ラーメン」(明星食品)
「セブンイレブン 明星 地域の名店 函館麺や一文字鶏出汁塩ラーメン」(明星食品) ¥278(税抜)390kcal
2005年〜2017年までセブンイレブン限定「地域の名店シリーズ」として好評を博していたカップ麺が2023年カドヤ食堂を第1弾、そして一文字が第2弾として復活! 個人的には現行の「銘店紀行シリーズ」よりこちらの方が大好きでしたので復活は非常にうれしいです。
函館では超人気店1993年創業の一文字ですが、塩ラーメンは素材が全面に出てごまかしがきかない分野ですので、一文字のスープの上品さがしっかりと再現されているのかが注目ポイントです。
具材は一般的な感じ。ボリューム感あるチャーシューにメンマ、ネギは「あとのせかやく」と出来上がりの上に乗せます。これは風味をしっかりと感じられるメリットがあります。
甘めで香ばしい鶏ガラのベースに昆布の旨味を最大限感じられるスープベースは一文字を見事に再現。コクとキレを両立した鶏だし塩ラーメンが函館ラーメンの進化形と言われているのは納得です。
明星の麺は技術が一段上で、正直この中細ノンフライ麺は、しっとりとした食感とあっさりとしたスープとの絡みのバランスが秀逸です。でしゃばらずに塩スープに寄り添う設計は匠の技です。
「セブンイレブン 明星 地域の名店 函館麺や一文字鶏出汁塩ラーメン」レビュー
【計21/25点】
スープ・・・・・★★★★★
麺・・・・・・・★★★★☆
具・・・・・・・★★★★★
作りやすさ・・・★★★☆☆
コスパ・・・・・★★★★☆
【総評】
後味のよさが特徴の一文字の塩ラーメンですが、表面に浮いている油脂も上質なものを使用しており、脂っこさを感じさせないスープには上品さがしっかりと再現されていました。この冬にぜひ!
いかがだったでしょうか? この冬に今しか味わえない限定品をぜひゲットして、心も体もほっかほかにしましょう!
食文化研究家・大和イチロウ
インスタントラーメン専門店・やかん亭代表。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年間で25,000食を実食。
インスタントラーメン専門店やかん亭
ラーメンマニア・大和イチロウがその足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店。300種類を超えるおいしいラーメンが大集合!
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食文化研究家大和イチロウ
趣味として、時にはカップ麺や袋麺の監修を手がける“中の人”として、日々インスタントラーメンにまみれているラーメンマニア。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年で25,000食を実食。その足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店・やかん亭代表。
Twitter:@yamato160
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